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鸡蛋干怎么做好吃
作者:管理员    发布于:2017-02-21 11:44:56    文字:【】【】【
八款美味鸡蛋干的做法——麻辣鸡蛋干
材料:鸡蛋干3片,肉末1大匙,剁椒1小匙,蒜蓉0.5小匙,香葱2根,酱油
做法:
1.鸡蛋干就是用的这一种了。
2.锅热倒油,先炒蒜蓉,再炒剁椒,再炒肉末。
3.接着倒入鸡蛋干一齐炒几分钟,准备出锅前加入葱段,再洒点儿酱油,稍稍上色提味,就可以了。
八款美味鸡蛋干的做法——凉拌鸡蛋干
原料:香豆腐干4块
调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,,蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,,香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放
做法:
1、香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝
2、蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
3、芝麻微波炉20秒2次转熟
4、把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
八款美味鸡蛋干的做法——茼蒿鸡蛋干
材料:茼蒿,鸡蛋干,盐,糖,芝麻香油
做法:
1.茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿,挤干水分,切成小块;
2.鸡蛋干放入滚水中也烫一下,切小块;
3.将茼蒿和鸡蛋干小块加调味料混合均匀即可;

八款美味鸡蛋干的做法——豌豆苗拌鸡蛋干
主料:豌豆苗,鸡蛋干,盐,糖,辣椒油,香油
做法:
1.鸡蛋干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉。
2.将鸡蛋干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均,滴香油即可。
八款美味鸡蛋干的做法——韭菜鸡蛋干
材料:韭菜一小把(200克左右),鸡蛋干6块,红椒一个,准备调料:油适量,盐少许,生抽数滴
做法:
1、韭菜洗净,切段,鸡蛋干洗净,切细条,红椒去籽切丝;
2、炒锅加油烧热,下红椒丝和鸡蛋干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水;
3、不停翻炒,待鸡蛋干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。
芹菜炒鸡蛋干
材料:芹菜,鸡蛋干,盐,鸡精
做法:
1.油锅中放油烧热,倒入芹菜翻炒一两分钟。
2.加入切好的鸡蛋干,加盐翻炒均匀,炒个两分钟,加鸡精即可盛出。
八款美味鸡蛋干的做法——椒爆鸡蛋干
材料:食用油10克 香油1小匙 蚝油2小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 味精1小匙 香干250克 红辣椒4个 青辣椒2个 大蒜2瓣 淀粉适量
做法:
1.鸡蛋干切成片,青、红辣椒切成圈,大蒜切成片备用;
2.锅内水烧开后,放入鸡蛋干氽烫,捞起,沥干水分;
3.锅内放入少许油,下入鸡蛋干、辣椒、大蒜煸炒,再下入所有调味料炒匀后,勾芡后淋上香油即可。
八款美味鸡蛋干的做法——芦蒿鸡蛋干
材料:芦蒿,鸡蛋干
做法:
1、香干切丝,芦蒿去叶掐老梗,再掐成寸段。
2、锅内热油,六成热时,先下鸡蛋干翻炒,然后倒入芦蒿。
3、炒至芦蒿呈翠绿色时,加入盐调味,炒匀即可起锅。
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